الكاكايا، أو الكاكايا، هي فاكهة كبيرة ذات قشرة خارجية شائكة ولون يتراوح بين الأصفر والأخضر. ينمو على شجرة استوائية يصل ارتفاعها إلى حوالي 80 قدمًا. تنمو الفاكهة في المناطق الاستوائية الآسيوية وهي الأكثر شيوعًا في المطبخ الآسيوي. الموطن الأصلي لهذه الفاكهة هو جنوب الهند. والآن تعرف معنا على قيمته الغذائية وأضراره واستخداماته.

القيمة الغذائية لفاكهة الجاك فروت

يعتبر الجاك فروت من تلك الفواكه الغنية بالعديد من العناصر الغذائية، مثل مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي 100 جرام من الجاك فروت على العناصر الغذائية التالية:
المكون الغذائيكمية
ماء73.46 ملليلتر
طاقة95 سعرة حرارية
المغنيسيوم29 ملليجرام
بروتين1.72 جرام
الدهون0.64 جرام
الكربوهيدرات23.25 جرام
السكريات19.08 جرام
حديد0.23 ملليجرام
الفوسفور21 ملليجرام
البوتاسيوم448 ملليجرام
صوديوم2 ملليجرام
المنغنيز0.043 ملليجرام
نحاس0.076 ملليجرام
فيتامين ه0.34 ملليجرام
فيتامين ب10.105 ملليجرام
فيتامين ب20.055 ملليجرام
فيتامين ب30.92 ملليجرام
فيتامين ب50.235 ملليجرام
فيتامين ب60.329 ملليجرام
الكالسيوم24 ملليجرام
حمض الفوليك24 ملليجرام
فيتامين سي13.7 ملليجرام
الفيبر1.5 جرام

الفوائد الصحية لفاكهة الجاك فروت

الفوائد الصحية لفاكهة الجاك فروتتتمتع بذور الجاكفروت بالعديد من الفوائد الصحية. وفيما يلي أهم 11 فائدة صحية:شرح أكواد القراءة…شرح أكواد القراءة غير المتوافقة مع الفهرس

صديقة للقلب

نظرًا لأنه يجب تضمين بذور الكاكايا الغنية بالألياف في النظام الغذائي لكبار السن ومرضى القلب والذين يعانون من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم (ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم)، فيجب تضمين كمية مناسبة في الوجبات العادية. يزيد من مستويات HDL في الدم، ويخفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.

مضادات الميكروبات

يحتوي على مضادات الأكسدة المقاومة للبكتيريا مثل الليكتين والجاكالين، والتي لها خصائص مضادة للميكروبات والفطريات، مما يساعد على علاج الأمراض المنقولة بالغذاء وغيرها من الالتهابات الموسمية.

مضاد للسرطان

لقد وجدت العديد من الدراسات أن بذور الكاكايا لديها مجموعة متنوعة من الأنشطة العلاجية. مستوياته العالية من مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النشطة بيولوجيا هي المسؤولة عن قدرته على مكافحة السرطان.

يمنع فقر الدم

يمكن أن يساعدك تناول بذور الجاكفروت على الحصول على المزيد من الحديد في نظامك الغذائي. الحديد، أحد مكونات الهيموجلوبين، متوفر بكثرة في بذور الكاكايا. النظام الغذائي الغني بالحديد يمكن أن يقلل من خطر فقر الدم واضطرابات الدم الأخرى.“انظر: التهاب اللوزتين”

يدعم الجهاز الهضمي

تساعد الخصائص المضادة للتشنج لمسحوق بذور الكاكايا على تخفيف انتفاخ البطن والإسهال وعدم الراحة في البطن والأمعاء المتهيجة عن طريق تقليل إنتاج الغازات السامة في المعدة. ونظرًا لأن البذور مليئة بالألياف، فإنها تحفز عملية الهضم وتسهل امتصاص العناصر الغذائية عند تناولها على شكل مسحوق.

تحسين الرؤية وتجنب إعتام عدسة العين والضمور البقعي

هذه البذور غنية بفيتامين أ الذي يساعد على تحسين صحة البصر وعلاج إعتام عدسة العين ومشاكل الرؤية.

يعتبر غذاءً صحياً لمرضى السكر

تحتوي بذور الجاكفروت على النشا المقاوم، مما يساعد على إبقاء مستويات السكر في الدم تحت السيطرة. له خصائص مضادة لمرض السكري، مما يعني أنه يمكن أن يساعد مرضى السكري على خفض مستويات السكر في الدم.

خيار جيد كوجبة خفيفة

تعتبر هذه الفاكهة وجبة منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدهون، وغنية بالبروتين مع كمية كبيرة من الكربوهيدرات والألياف الغذائية، مما يجعلها وجبة خفيفة صحية لمن يعانون من السمنة.

أنها بمثابة المضادات الحيوية

يحتوي الجاكفروت على الليسيثين، وهو مضاد حيوي ومضاد للفطريات. كما أنه يحتوي على البريبايوتكس (مثل السكريات قليلة السكريات والسكريات غير المختزلة)، والتي تساهم في تطوير نشاط البكتيريا الصحية في أمعائنا.

فوائد أخرى لفاكهة الجاك فروت

وهناك عدة فوائد أخرى لهذه الفاكهة؛ تحتوي هذه البذور على النشا المقاوم الذي يساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء. لذا فإن تناول هذه البذور يوميًا يمكن أن يساعد:
  • ضمان الهضم الجيد.
  • يتم منع العدوى الناجمة عن الإشريكية القولونية.
  • يحافظ على التوازن الميكروبي في الأمعاء.
  • زيادة المناعة.
  • يساعد في علاج الاضطرابات النفسية والأمراض الجلدية بسبب غنى بذور الكاكايا بالبروتينات والمغذيات الدقيقة الأخرى.
  • تناول بذور الكاكايا للحفاظ على رطوبة البشرة وصحة الشعر.
“اقرأي أيضاً: فوائد الفاصوليا الخضراء، فوائد الشمر الصحية.”

الآثار الضارة لفاكهة الجاكفروت

الآثار الضارة لفاكهة الجاكفروتيتمتع الجاك فروت بالعديد من الفوائد، إلا أنها لا تخلو من بعض الآثار الجانبية، ومنها ما يلي:

ارتفاع ضغط الدم

على الرغم من أن بذور الكاكايا قد تكون خطرة على بعض الأفراد، إلا أنها غالبًا ما توفر العديد من الفوائد الصحية المهمة. يتفاعل الأسبرين والإيبوبروفين والنابروكسين والأدوية المضادة للصفيحات وعلاجات تسييل الدم ومضادات الاكتئاب الأخرى بشكل سيئ مع بذور الجاكفروت.عندما يتم امتصاصهما في نفس الوقت، يمكن أن يرتفع ضغط الدم في الجسم.تحتوي بذور الكاكايا الخام أيضًا على مواد معينة قد تكون سامة للجسم، مثل العفص والتربسين وما إلى ذلك.

عسر الهضم

تمنع هذه المواد جسمك من امتصاص بعض العناصر الغذائية، مما يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل: تهيج المعدة وألم في أسفل البطن عند تناول الأطعمة والسوائل.

تجنب تبخيرها أو تحميصها

عندما يتم طهي بذور الكاكايا على البخار أو تحميصها، فإنها تفقد قيمتها الغذائية وتساهم في اعتلال الصحة.من غير المعروف ما إذا كان الجاك فروت آمنًا للاستخدام كدواء. قد يواجه بعض الأفراد ردود فعل سلبية تجاه الجاك فروت.

الحساسية

قد يكون بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب لقاح البتولا أو حساسية اللاتكس حساسين أيضًا للكاكايا.

عمليات

توقف عن تناول الكاكايا قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة، حيث أن تناول الكاكايا مع الأدوية المستخدمة أثناء وبعد الجراحة يمكن أن يسبب النعاس المفرط.

تجلط الدم

غالبًا ما تساعد بذور الجاكفروت على تجلط الدم. قد يكون هذا مفيدًا في بعض المواقف، ولكنه قد يكون خطيرًا أيضًا. أولئك الذين يعانون من مشاكل الدم الموجودة مسبقًا قد يتأثرون سلبًا.إذا كان لديك مشاكل في الدم، يجب عليك تجنب تناول الكاكايا.

أضرار الجاك فروت على النساء الحوامل

لا أحد ينكر أن بذور الكاكايا مفيدة لك أثناء الحمل. ومع ذلك، مثل أي وجبة أخرى، فإن الكاكايا لها جانب سلبي. هناك بعض المخاطر التي يمكن أن تأتي مع تناول الجاك فروت والتي يجب أن تكون على دراية بها. عندما تكونين حاملاً، تذكري أنه من الأفضل دائمًا توخي الحذر وتجنب هذه الإصابات:يعد نقص الحديد، المعروف غالبًا باسم فقر الدم، أمرًا شائعًا أثناء الحمل. يمكن أن يكون ضارًا جدًا بالصحة العامة للأم والطفل. هذه هي الفترة التي تحتاج فيها إلى المزيد من الدم.
  • ارتفاع مستوى السكر في الدم
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من فاكهة الكاكايا إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، لأنها فاكهة حلوة جدًا تحتوي على ما يكفي من السكر لتكون خطيرة. تناول كميات كبيرة من الجاك فروت يمكن أن يسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم. ويمكن أن يزيد أيضًا من خطر الإصابة بسكري الحمل.جاكفروت غنية بالألياف الغذائية. وهذا أمر جيد باعتدال لأنه يعزز حركات الأمعاء بشكل أكثر سلاسة ويمنع الإمساك. ومع ذلك، فإنه يمكن أن يسبب مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي، مثل الإسهال، إذا تم تناوله بكميات كبيرة. ونتيجة لذلك، يعمل الجاك فروت كملين طبيعي.“اقرأ أيضًا: فوائد فاكهة البيبينو، والمشاعر الإيجابية.”

استخدامات الجاكفروت

استخدامات الجاكفروتوللجاك فروت استخدامات عديدة بسبب مذاقها اللذيذ وفوائدها العديدة. بعض استخدامات الجاك فروت تشمل:
  • يمكن إضافة بذور الكاكايا المسلوقة أو المقلية مع الخضار الأخرى أثناء الطهي.
  • تحميص بذور الكاكايا الطازجة الموسمية.
  • يمكن استخدامه لتحضير العصائر والمخفوقات والمشروبات الصحية الأخرى.
  • تعتبر بذور الجاكفروت خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة.
  • يمكن أن تكون بذور الجاكفروت خيارًا جيدًا ومغريًا إذا تم تحضيرها مع صدور الدجاج وصفار البيض أو مع شرائح السمك.
  • في بعض أنحاء العالم، يتم استخدام الجاك فروت بشكل متزايد كبديل نباتي للحوم في بعض الوصفات المميزة، بما في ذلك الشواء الأمريكي.
وفي النهاية نجد أن الجاك فروت من الفواكه المتميزة بفوائدها واستخداماتها العديدة، سواء كانت للأغراض الطبية أو استخدامها في الطبخ أو تناولها طازجة، وذلك لما تحتويه من عناصر غذائية مفيدة لأجسامنا.

مواضيع صحية أخرى قد تهمك

فوائد التوت الأسود الغذائيةفوائد الكمأة الغذائية
أضرار البطاطس الصحيةأضرار اللفت الصحية
رجيم العصر الحجريمكمل سلفورافان الغذائي
مكملات الكيرسيتين الغذائيةالنظام الغذائي للمساعدة على الحمل
فوائد الترمس الغذائيةفوائد البندق الغذائية